N’utilisez pas d’huiles essentielles coupées, déterpénées, distillées avec des solvants. N’utilisez pas d’huiles essentielles qui ne soient pas issues de l'agriculture biologique. Pour savoir quelles sont les huiles essentielles comestibles lisez mon article pour savoir si une huile essentielle est comestible, ou bien utilisez ma liste d'huiles essentielles à utiliser en cuisine toute prête !
Les huiles essentielles interdites en cuisine ou ne présentant aucun intérêt gustatif :
Absinthe
Achillées
Acore
Ajowan
Armoise
Aunée
Balsamite
Baume du Pérou
Boldo
Buchu
Calament
Camphrier
Cèdre
Chénopode
Ciste
Cyprès bleu
Eucalyptus mentholé
Eucalyptus à cryptone
Germandrée
Hélichryse italienne
Houblon
Hysope officinale ssp officinale
Lavande stoechade
Lantana
Menthe pouillot
Moutarde noire
Persils
Romarin à camphre
Rue
Sabine
Santoline
Sauge officinale
Sassafras
Tagète
Tanaisie
Térébenthine
Thuya
