Stir-fry veggie au gingembre

Vous aimez les légumes mais vous vous inquiétez du temps qu'il faut pour les cuisiner ?

Voici un plat qui vous fera oublier tous vos soucis. Ce sauté aux légumes peut être cuisiné en moins de 15 minutes, et il est délicieux !

La recette utilise des huiles essentielles pour ajouter de la saveur, alors ne vous inquiétez pas, vous n'aurez pas besoin d'utiliser du sel ou du sucre. L'huile de gingembre donne au sauté un goût aromatique qui ne manquera pas de plaire à tous ceux qui le goûteront !

Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Cette recette est destinée à ceux qui apprécient un plat végétarien avec beaucoup de légumes frais et un peu d'épices. Le couscous s'imprègne des saveurs du sauté richement parfumé. Choisissez un couscous complet. Les céréales complètes sont meilleures que les glucides raffinés pour un certain nombre de raisons, mais la principale est qu'elles sont plus nutritives. J'aime ce plat parce qu'il est rapide et facile à préparer, mais il a toujours ce goût de cuisine maison dont nous avons tous besoin parfois.

Voici une recette simple et rapide pour cuisiner avec des huiles essentielles. Elle est facile à réaliser et présente de nombreux avantages pour la santé. A déguster !

Les ingrédients de la recette du Sauté veggie au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de couscous
1½ cuillerée à soupe d'huile d'arachide*
7 oignons nouveaux, hachés
7 carottes miniatures, coupées en julienne
2 gousses d'ail, hachées
¾ tasse de noix de cajou crues*
2 tasses de pois mange-tout
½ poivron rouge, coupé en julienne
¾ tasse de germes de soja
2 gouttes ou plus d’huile essentielle de gingembre
1 à 2 gouttes d'huile essentielle de poivre noir
1 à 2 limes

* L'huile d'arachide peut être remplacée par de l'huile d'olive extra vierge.
* Les noix de cajou peuvent être supprimées pour les personnes allergiques aux noix.

Informations complémentaires

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Difficulté : Facile

Ustensiles nécessaires :

Un wok ou une grand poêle haute
Une casserole
Une bouilloire pour le couscous

Les étapes pour réaliser la recette du Sauté de légumes au gingembre

Faire cuire le couscous selon les instructions de l'emballage.
Dans un wok ou une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'arachide à feu moyen. Ajouter les oignons de printemps, les carottes et l'ail. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les noix de cajou, les pois mange-tout et le poivron rouge. Faire cuire pendant encore 2 à 3 minutes. Si les légumes et les noix de cajou commencent à coller, ajoutez un peu d'huile d'arachide.
Ajouter les germes de soja, les huiles essentielles de gingembre et de poivre noir et mélanger. Faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes.
Servir sur du couscous et presser des citrons verts frais sur le dessus. Également excellent avec du riz brun, des pâtes ou tout seul. Donne 2 à 4 portions.

Le “Stir-fry” ou Sauté

Un sauté est un plat qui se compose généralement de viande et de légumes, sautés ou sautés dans un wok. Le terme "stir-fry" (sauté) a été introduit dans la langue anglaise par Ken Hom chef britannique et auteur de livres de cuisine sur la "Stir Fry Cookery".

Le terme "stir-fry" peut être considéré comme une technique de cuisson rapide pour saisir les aliments, mais il peut aussi désigner tout style asiatique de cuisson rapide à feu vif avec de petites quantités d'huile. La méthode nécessite de remuer continuellement autour de la poêle afin que rien ne colle au fond de la poêle. Il n'est pas toujours nécessaire que tous les ingrédients soient entièrement cuits avant d'être remis dans la casserole.