Muffins aux myrtilles et au citron

Chers amis gourmands, Aujourd'hui, je partage avec vous une recette qui me tient à cœur : les Muffins aux myrtilles et au citron, parfumés aux huiles essentielles. Cette recette me rappelle les matins ensoleillés de mon enfance, lorsque ma grand-mère préparait de délicieux muffins pour le petit-déjeuner. Elle disait toujours que la clé d'un muffin parfait résidait dans l'amour et la patience. Avec cette recette, je vous invite à redécouvrir cette magie.

Ces muffins sont un véritable voyage sensoriel. L'huile essentielle de citron apporte une fraîcheur pétillante, tandis que l'écorce de cannelle évoque une douceur réconfortante. Chaque bouchée vous rappellera pourquoi les recettes transmises de génération en génération sont si précieuses.

Bonne cuisine et surtout, régalez-vous !
Votre dévoué,
Léopold

Muffins aux myrtilles et à l'huile essentielle de citron

Les ingrédients de la recette des muffins aux myrtilles et au citron

Ingrédients pour 6 muffins :

1 ½ mug de farine (190 g)
1 tasse de sucre (100 g)
130 g de myrtilles
1 gros œuf (ou 2 petits œufs)
1 cuillère à café d'huile
10 g de levure
1 pincée de sel
2 gouttes d'huile essentielle de citron
1 goutte huile essentielle de cannelle écorce

Informations complémentaires

Temps de préparation : 10-15 minutes

Temps de refroidissement : 2 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Ustensiles nécessaires :

moules à muffins (ou à cupcakes)
caissettes en papier de cuisson
un grand bol de cuisine
un fouet

Les étapes pour réaliser la recette des muffins aux myrtilles et au citron

Préchauffez votre four à 200°C. Insérez des caissettes en papier dans vos moules à muffins, ou optez pour le chemisage comme je le fais. Je préfère cette méthode pour son aspect esthétique et la simplicité à retirer le muffin avant de le déguster.
Mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure. Mélangez à part l'œuf, l'huile et le lait. Réunissez les deux mélanges dans votrre grand bol de cuisine. Ajouter 2 gouttes d'huile essentielle de citron et 1 goutte d'huile essentielle d'écorce de cannelle, et bien incorporer à la pâte. Mélangez de façon à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les myrtilles et mélangez doucement.
Verser la pâte dans les moules à muffins et faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins du milieu soient bien dorés. Servir vos délicieux muffins aux myrtilles et au citron au petit déjeuner, au goûter ou au dessert.

Le conseil : Optez pour une variété de myrtilles les plus goûteuses, ce dessert n'en sera que meilleur.

Le plus vitalité : Ce dessert, relativement léger, est rendu tonifiant par l'huile essentielle de citron et de cannelle. Idéal dans les moments de fatigue.

Source : Léopold le Cuisinier ;)