Feuilletés de légumes au romarin

Si vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner avec des huiles essentielles, cette recette est parfaite pour commencer. La recette de ce plat est aussi facile que délicieuse . Cette recette est idéale pour les végétariens.

Cette recette de pâte feuilletée au romarin est un excellent moyen de faire découvrir à vos enfants les bienfaits des huiles essentielles. et de leur faire manger des légumes ^^

Les feuilletés de légumes au romarin sont un plat idoine pour tous ceux qui cherchent à manger sainement. Ils sont très faciles à préparer et peuvent être servis en entrée ou en plat principal. La recette nécessite une pâte feuilletée, que vous trouverez dans les rayons de la plupart des épiceries. Vous aurez également besoin de légumes frais comme des carottes, des courgettes et des brocolis.

Il est difficile de se tromper avec une pâte feuilletée, et l'ajout d'huiles essentielles rend cette recette encore plus délicieuse. C'est un plat idéal pour les invités ! Et le meilleur dans tout ça ? C'est très facile à faire.

Les ingrédients de la recette des feuilletés de légumes au romarin

Pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’oeuf
3 carottes
1 courgette
huile de noisette
huile essentielle de romarin
sel et poivre

Informations complémentaires

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Ustensiles nécessaires :

Un vaporisateur à usage alimentaire
Un pinceau
Une plaque de cuisson

Les étapes pour réaliser la recette des feuilletés de légumes au romarin

Préchauffez votre four pendant 15 minutes environ.
Coupez la pâte feuilletée en 4 rectangles réguliers. Dorez les avec le jaune d’oeuf, puis piquez-les avec une fourchette afin qu’ils ne gonflent pas trop pendant la cuisson.
Enfournez-les 15 à 20 minutes à thermostat 7 (210°C), laissez refroidir.
Coupez les légumes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur.
Mélangez l’huile de noisette et l’huile essentielle de basilic. A raison d’une goutte d’he romarin pour une cuillerée à soupe d’huile. Salez et poivrez les légumes, puis vaporisez-les avec le mélange d’huile de noisette-huile essentielle romarin.
Coupez chaque rectangle feuilleté en deux, puis disposez les légumes en quinconce sur l’une des deux parties, afin d’obtenir une belle présentation.
Fermez avec l’autre partie de feuilletage, réchauffez l’ensemble 1 minute au four, puis vaporisez avec l’huile aromatique chaque feuilleté une dernière fois avant de servir.

Source : Les huiles essentielles culinaires - Ariane Erilgmann